Dissenyar el pla estratègic “Cuinem el futur d’Andorra la Vella”
L’acció té com a objectiu reforçar el sector de la restauració mitjançant la definició d’un relat gastronòmic propi, incrementant-ne la visibilitat, promovent la sostenibilitat i enfortint el vincle amb el territori i el producte local.
El projecte s’ha desenvolupat amb una metodologia participativa, a través de taules de cocreació amb els restauradors de la parròquia, i amb el suport tècnic de la Fundació Alícia.
Presentat el gener del 2025 de la mà de Fundació Alícia, el pla estableix la creació d’una identitat gastronòmica comuna que permeti cohesionar iniciatives, millorar la projecció exterior i reforçar el paper estratègic de la restauració dins l’economia local.
Entre les actuacions previstes destaquen accions trimestrals al voltant de plats emblemàtics de cada estació, així com programes de formació orientats a millorar la gestió i la qualitat del servei, consolidant Andorra la Vella com a referent gastronòmic.
