Aposta per quatre plats icònics de temporada
Té com a objectiu reforçar la identitat gastronòmica d’Andorra la Vella i posar en valor la cuina local a través del producte de temporada i del saber fer dels restauradors de la parròquia.
Aquesta iniciativa permet articular una promoció gastronòmica coherent, vinculada al territori, que contribueixi a la dinamització econòmica i a la projecció de la capital com a destinació gastronòmica.
Durant els propers dos anys es preveu potenciar un plat emblemàtic a cada estació de l’any, implicant el conjunt del teixit gastronòmic: l’escudella a l’hivern, el bacallà a la primavera, l’arròs de muntanya a l’estiu i els bolets a la tardor. A través d’accions específiques de promoció i comunicació, es vol donar visibilitat als restauradors d’Andorra la Vella, atraure nous públics i consolidar un relat culinari propi basat en la qualitat, la temporalitat i la identitat local.
